Đông trùng hạ thảo (hay trùng thảo) thực chất là dạng ký sinh của nấm Ophiocordyceps sinensis trên cơ thể của ấu trùng bướm Thitarodes Viette. Vào mùa đông, chúng sống trong cơ thể ấu trùng và hút hết chất dinh dưỡng. Đến mùa hạ, chúng sẽ phát triển thành thảo mộc và vươn lên khỏi mặt đất. Dưới đây là các Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô
Đông trùng hạ thảo tươi có thời gian sử dụng rất ngắn, chỉ trong khoảng 2 tuần. Hơn nữa, quá trình bảo quản rất phức tạp mới không làm hao hụt lượng dưỡng chất trong trùng thảo, gây khó khăn trong việc sử dụng và vận chuyển. Chính vì vậy, các nhà khoa học đã tìm cách sấy khô trùng thảo thông qua phương pháp sấy đối lưu hoặc sấy lạnh và chỉ giữ lại khoảng 5% độ ẩm. Điều này giúp đông trùng hạ thảo có thể giữ được lâu, vận chuyển đi nhiều nơi và cũng thuận tiện cho việc sử dụng.
Nhìn chung, các loại đông trùng hạ thảo khô có một số đặc điểm như sau:
Phân loại: Đông trùng hạ thảo nguyên con, đông trùng hạ thảo quả thể khô.
Hình dáng: Chiều dài trung bình khoảng 5-7cm, ngang từ 3-5mm. Ở bụng có 8 cặp chân, gồm 4 cặp chân giữa, 3 cặp chân thoái hóa nằm gần đầu, 1 cặp chân nhỏ ở đuôi. Phần thân màu trắng ngà, có vân và nếp gấp rõ ràng.
Màu sắc: Đông trùng hạ thảo khô có màu vàng sậm, vàng nâu, cà phê, phần mắt có màu nâu bóng đồng. Khi để lâu, chúng sẽ chuyển sang màu nâu sậm hoặc đen, làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Mùi vị: Trùng thảo khô có mùi giống mùi nấm rơm và mùi tanh của nấm hương rất đậm. Khi cho vào miệng nhai vụn như nhai hạt đậu nành, tấm, càng nhai càng thơm và có mùi thơm như mùi thịt gà.
Về chất lượng: Do phải trải qua quá trình sơ chế, phơi sấy nên thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo khô chỉ đạt khoảng 90% so với thể tươi. Tuy nhiên, điều này sẽ thuận tiện hơn cho việc bảo quản và sử dụng.
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo khô:Thực tế, đông trùng hạ thảo khô lại có thể bảo quản tới 2 năm mà vẫn giữ được hàm lượng dưỡng chất quý giá, trong khi đó trùng thảo tươi chỉ bảo quản được tầm 2 tuần.
Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho chúng tôi! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.
.webp "Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô"){kind=logo}
-1.png "Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô"){kind=icon}
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM